Шашлык, традиционное блюдо, приготовленное на открытом огне, часто ассоциируется с отдыхом на природе и пикниками, но знали ли вы о его пользе. Несмотря на распространенное мнение о том, что это исключительно жирная и нездоровая пища, умеренное употребление шашлыка может принести определенную пользу организму, сообщает 25 РЕГИОН со ссылкой на пресс-службу Уссурийской центральной городской больницы.
Во-первых, способ приготовления шашлыка имеет свои преимущества. В отличие от жарки на сковороде, при приготовлении шашлыка не требуется добавление масла. Мясо готовится в собственном соку, что снижает калорийность блюда и исключает потребление дополнительных жиров.
Во-вторых, шашлык является отличным источником животного белка, необходимого для строительства клеток, поддержания иммунитета и нормальной работы всех систем организма. В мясе для шашлыка содержатся незаменимые аминокислоты, а также жирорастворимые витамины A, E, D и витамины группы B, играющие важную роль в обмене веществ.
В-третьих, шашлык из красного мяса богат железом, которое помогает предотвратить анемию и обеспечивает полноценное кислородное питание тканей. Шашлык из рыбы, в свою очередь, содержит полезные жирные кислоты, способствующие нормализации уровня холестерина в крови.
Таким образом, шашлык может быть не только вкусным, но и полезным блюдом, если употреблять его в разумных количествах и выбирать качественное мясо или рыбу для приготовления.
